El Proyecto
Con el apoyo Económico y Solidario de CAFOD La Red COMAL ejecuta el proyecto: “Desarrollo socio-económico de las empresas de producción campesina, mediante la participación en la cadena de valor de la caña de azúcar”. El proyecto apoya a grupos productivos de caña de 8 comunidades: La Laguna de la Capa, Potrerillos, Brisas del Caulote, El Salitre, Ranchitas, El Corozo, Puente Grande y Brisas de Chalmeca, del departamento de Yoro, Honduras.

Desarrollo Organizativo
Histórica y tradicionalmente y de manera individual los productores y productoras de caña elaboraban el dulce o rapadura, producto que vendían en sus comunidades y las ciudades vecinas como el caso de Yoro y Olanchito, sin embargo, esta actividad fue decreciendo debido a los precios inestables y por la duración corta del producto.

Desde el 2008 La Red COMAL inició con la colaboración de la cooperación internacional un proyecto para los productores/as de caña para fortalecer las capacidades organizativas, productivas y de comercio de Panela granulada  a fin de crear un modelo de economía social solidaria. Así se formó la Asociación de Productores de Caña del Valle de Tulanguare Yoro ( APROCATY). Actualmente la producción de Panela Granulada es una actividad realizada por 10 grupos productores de caña afiliadas a la APROCATY.

Producción de caña
Los 10 grupos afiliados a la APROCATY suman al menos 80 familias  que producen en promedio 4 tareas por familia para hacer un total de producción promedio de 60 manzanas.

A través del acompañamiento técnico y el financiamiento alternativo solidario que Red COMAL otorga a esta organización, los productores y productoras han mejorado sus cañales, trabajando bajo un enfoque agroecológico.

Este tipo de tratamiento de las parcelas ha permitido mejorar la producción pasando de una producción de 10 toneladas  a una producción de 22 toneladas por manzana.

La producción anual es oscila   entre 600 y 700 toneladas de caña de cuatro variedades. Con rendimientos de (1ton= 240 libras) 1680 quintales de producto total. El impacto que éste proceso tiene es alto, ya que dinamiza la economía local generando 21 empleo directos en planta y unos 1400 jornales en cosecha de la caña. Se benefician jóvenes hijos de socios, dueños de bueyes, comerciantes, pulperías, proveedores de leña, vendedores de comida etc.

Comercialización
Con la creación de la APROCATY y la instalación de la planta procesadora, los productores y productoras han regresado a la producción y comercialización con el valor agregado de las mejoras en el cultivo y el procesamiento.

La Comercialización se realiza a través de los canales establecidos por la Red COMAL a través de la empresa comercializadora (ECOMAS) y otra parte de la producción la  comercializa directamente la APROCATY a través sus socios directos.

Incidencia Política
La Red COMAL en la región de Yoro ha logrando una articulación entre las organizaciones locales que le ha permitido dinamizar la economía social solidaria. Además, ha desarrollado procesos de incidencia en donde se ha logrado firmas de convenio con el Gobierno y las empresas afiliadas a la Red COMAL.

Fecha de inicio:
Febrero 2015